Hải sản là loại thức ăn có lượng protein dồi dào nhất, là nguồn dinh dưỡng đa dạng và phong phú. Nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Từ các loại cá, tôm, cua, đến các loài giáp xác và động vật thân mềm như hàu, sò, hải sản cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì và cải thiện sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng nào cũng khuyến nghị bổ sung protein đúng và đủ cho cơ thể hàng ngày để đảm bảo các hoạt động sống duy trì ổn định. Trong cơ thể, các loại protein cũng tồn tại vô cùng phong phú, đa dạng.
Lượng protein cao trong hải sản
- Một số hải sản giàu protein như cá hồi, cá trích, cá thu,v.v…
- Cung cấp axit amin thiết yếu: Protein trong hải sản chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Dễ tiêu hóa: Protein trong hải sản dễ tiêu hóa hơn so với protein từ thịt đỏ, giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng.
- Thấp calo: Nhiều loại hải sản có lượng calo thấp, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân mà không làm mất đi nguồn protein cần thiết.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Protein từ hải sản, đặc biệt là cá, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ vào sự kết hợp với omega-3.
Omega-3
- Axit béo omega-3 không chỉ tốt cho tim mà còn rất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Đặc biệt, DHA trong cá là một thành phần chính của não và võng mạc.
- Bảo Vệ Tim Mạch: Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, đồng thời tăng mức cholesterol tốt (HDL).
- Cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung: Việc tiêu thụ hải sản giàu omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, đặc biệt ở trẻ em và người già.
- Ngăn ngừa suy giảm nhận thức: Omega-3 giúp bảo vệ não bộ khỏi sự suy giảm nhận thức và các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Sức khỏe xương
- Hải sản cung cấp lượng lớn canxi và vitamin D, hai dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe như cá hồi và cá mòi,v.v…
- Ngăn ngừa loãng xương: Việc tiêu thụ đủ canxi và vitamin D giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương.
- Tăng cường sức khỏe răng: Canxi và vitamin D trong hải sản cũng giúp duy trì sức khỏe răng và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến răng miệng.
Cải thiện tâm trạng và sức khỏe tinh thần
- Nghiên cứu cho thấy omega-3 cũng có tác dụng tích cực đối với tâm trạng. Việc tiêu thụ hải sản thường xuyên có thể giảm nguy cơ trầm cảm và lo âu. Omega-3 giúp cân bằng các hormone trong não, từ đó cải thiện tâm trạng và tăng cường cảm giác hạnh phúc.
Tốt Cho Sức Khỏe Tim Mạch
- Ngoài omega-3, hải sản còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho tim mạch như protein, vitamin D và các khoáng chất. Việc ăn hải sản thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện tuần hoàn máu và duy trì huyết áp ổn định.
- Bảo Vệ Tim Mạch: Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, đồng thời tăng mức cholesterol tốt (HDL).
Thúc đẩy sức khỏe da và tóc
- Hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da và tóc, bao gồm omega-3, vitamin E và kẽm. Omega-3 giúp giữ ẩm cho da, ngăn ngừa khô và lão hóa. Kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
Hỗ Trợ Giảm Cân
- Hải sản là một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn giảm cân nhờ vào hàm lượng protein cao và calo thấp. Protein giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình đốt cháy calo.
Tốt Cho Sức Khỏe Mắt
- Hải sản giàu omega-3 và vitamin A, cả hai đều có lợi cho sức khỏe mắt. Omega-3 giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và các bệnh về mắt, trong khi vitamin A giúp duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa khô mắt.
